La adaptación entre el servicio hotelero y la naturaleza.

El turismo es una de las actividades económicas más importantes, sin embargo, esto ha generado consecuencias ambientales, culturales y sociales.

A nivel ambiental ha generado una gran contaminación por los residuos, desechos como: latas de aluminio, plásticos, envases, desechables, vidrio, etc., así como daños al ecosistema.

A nivel socio-cultural ha generado gran controversia por la explotación de los recursos históricos como la degradación y daño a los monumentos o centros ceremoniales, así como otras más.

Es por ello que se ha desarrollado la sustentabilidad en el turismo internacional, la sustentabilidad brinda un gran crecimiento al ámbito turístico involucrando el patrimonio cultural pero sin perturbar o  dañar  a los recursos naturales existentes, es por eso que se  busca planificar estrategias en las que aprovechemos los recursos naturales pero sin perjudicarlos. A si mismo se usan prácticas que contribuyan al crecimiento social y económico, protegiendo las riquezas naturales y culturales del mundo, gracias a la existencia de los hoteles sostenibles se está tratando de proteger los patrimonios de dichos lugares.

Los hoteles sustentables en el todo el mundo optimizan el uso de los recursos medioambientales para reducir el impacto que se tiene en el entorno y, en consecuencia, tratar de disminuir la huella de carbono.

El blog turístico Ostelea menciona que:

“El turismo ecológico es un estilo de turismo alternativo, diferente al turismo tradicional, que ofrece un enfoque de sostenibilidad, apreciación y preservación del medio ambiente; tanto natural como cultural que logra sensibilizar a quién lo práctica.

El ecoturismo no es sinónimo de austeridad y sencillez. De hecho, es posible disfrutar de una aventura súper ecológica y descansar en algunos de los mejores resorts del planeta. Y es que, si atendemos a la definición que propone la OMT (Organización Mundial del Turismo) para ecoturismo, lujo y sostenibilidad son 100% compatibles.” (Sra. Luisa Jiménez Manzorro, 2017)

En mi opinión creo que el ecoturismo está basado en contribuir  de manera positiva en la naturaleza, ya que las actividades principales que se realizan son para  ayudar a la conservación de áreas naturales y de zonas protegidas de los países, además de contribuir con el medio ambiente el turista querrá permanecer por más tiempo del planeado en el hotel, asi mismo tomara conciencia.

Un hotel sustentable es aquel que cuenta con una infraestructura y servicios que respetan el medio ambiente que los rodea. Esto debe aplicarse a cada uno de los elementos que lo integran como lo es: la arquitectura, gastronomía y actividades ecoturísticas.

La arquitectura de un hotel ecológico debe estar integrada con el  entorno natural, respetando lo más posiblemente la flora y fauna que lo rodea. Un ejemplo que se podría utilizar en la arquitectura es que se tenga que construir un hotel en una zona donde estén árboles, y para no hacerle daño se tendría que construir rodeándolo, haciendo un espacio amplio para que siga creciendo dentro de la infraestructura o sacarlo y plantarlo en otro lugar.

En el caso de la gastronomía no es solo la preparación de los platillos, si no que consta de implementar sistemas de cosecha sostenible, invernaderos propios que permita que los huéspedes adquieran verduras, frutas y hierbas frescas, sin pesticidas. Incluyendo la adquisición de ingredientes orgánicos a productores locales, haciendo crecer la economía local.

Los hoteles ecológicos ofrecen actividades ecoturísticas a sus huéspedes, en las cuales estas  ayudan a concientizar sobre el cuidado de lo que los rodea, de una forma creativa para que los visitantes lo hagan de forma divertida y no en forma de trabajo, una de las actividades que se realizan o se pueden realizar podría ser una caminata por las zonas donde se encuentran los atractivos y fenómenos especiales de la naturaleza que rodea el hotel, también se podrían impartir talleres de educación ambiental, observación de la flora y fauna.

Otro de los puntos que distingue a un hotel ecológico es el uso de la tecnología sostenible, como lo es, la instalación de paneles solares, con esto se pretende reducir  el impacto ambiental.

Como sabemos para poner en funcionamiento cualquier hotel se daña la naturaleza para su construcción.

Con base a los artículos que investigue en el caso de los hoteles ecológicos lo que se hace es adaptarse y aprovechar al máximo la naturaleza, buscando causar el menor daño posible.

Esto contribuye a reducir la contaminación, el agotamiento de los recursos naturales, problemas de desechos, para alcanzar el objetivo se necesitan estrategias muy estructuradas como lo son:

• Reducir el uso de papel.
• Filtración del agua.
• Reducir el desperdicio de comida.
• Reutilizar y reciclar lo más posible.
• Empezar a utilizar la energía solar.
• Incluir a los huéspedes en prácticas ecologías que a la vez sean agradables.
• prácticas ecológicas en torno a mantenimiento, servicios, logística, productos y suministros.

En la página digital de TravelPulse se hace mención de:

“En una encuesta de Virtuoso, red global de agencias especializadas en viajes, 50% de los participantes señaló que es importante elegir un hotel y una compañía de viajes con una sólida política de sostenibilidad. Además 70% dijo que viajar de manera sostenible mejora su experiencia.

En tanto, United Nations Framework Convention on Climate Change (UNFCCC), afirma que la sostenibilidad en la industria hotelera debe ser la máxima prioridad en este momento dada la crisis climática que sufre el planeta, además de que nos encontramos en el momento de recuperación de la pandemia.

Por ello la importancia, dice el organismo, de crear un futuro en el que las construcciones de cosas sean bajas en carbono y ecológicas, en pro de la recuperación económica.

El cambio climático y la pérdida de biodiversidad son dos problemas cruciales que afectan a la industria hotelera, señala el informe de Eco Hotels & Resorts.

Destaca que la Universidad de Torrens enfatiza en que proteger la biodiversidad está en el interés de todos los hoteleros, y es que los animales y los ecosistemas en los que viven son una de las principales razones para viajar. La industria hotelera, depende de un ecosistema global saludable y es especialmente vulnerable al daño ambiental.

Por otra parte, destaca el comunicado de Eco Hotels & Resorts, la pandemia ha hecho que las personas sean más conscientes del medio ambiente y la tendencia a ser más sostenible se ha incrementado haciendo que comiencen a cambiar sus hábitos.

Los millennials son ejemplo de ello y representan el mercado más grande entre los grupos de edad de consumidores.

Añade que las prácticas sostenibles tienen un impacto positivo en la experiencia de los huéspedes, quienes son más propensos a regresar. Además, ser ecológico da una imagen positiva a las empresas y mayor satisfacción al cliente.

Otra idea detrás de un hotel sostenible es que, luego de seguir las mejores prácticas, deja un lugar mejor de lo que era antes de que llegara a instalarse en un determinado lugar; lo que se conoce como “turismo regenerativo”. Para que un viaje sea regenerativo debe contribuir al bienestar de la tierra, animales y seres humanos.” (Northstar Travel Media, 2021)

En la página TravelPulse se dan a conocer varios datos en los que se muestra la importancia de la existencia de dichos hoteles.

Comparando la informacion con las expectativas de las personas y utilizando mi propio criterio puedo decir que la sustentabilidad en el servicio hotelero debe ser una de las principales prioridades porque si nos ponemos a razonar es una de las mejores propuestas que se han implementado ya que resulta ser muy atractivo para las nuevas generaciones, al mismo tiempo que se contribuye a contrarrestar todo el daño que le hemos ocasionado al planeta. Lo cual me parece fascinante la forma en que es tomado en cuenta la naturaleza del lugar, desde la construcción hasta del buen funcionamiento de dichos hoteles. La idea es que no solo la industria turística sino todos los sectores de la economía puedan implementar la sustentabilidad, fortaleciendo la huella ecológica. 

La sustentabilidad le da un plus de calidad al servicio y esto ayuda a crear fidelidad y atraer nuevos clientes, sumando personas con ética cultural cada vez más.

Algunos hoteles tienen miedo de implementar algunas de las estrategias sustentables, porque piensan que al llevarla a cabo  tendrán una pérdida económica, pero la verdad es que aunque tiene un costo elevado a corto plazo, se puede reflejar el rendimiento.